#微波爐料理

#醋溜土豆彩椒

材料
馬鈴薯x1，青椒x1，彩椒x1

佐料
葡萄籽油，鹽巴，黑胡椒，白醋

1.先將馬鈴薯削皮，切絲（要有口感所以不切太薄）
2.將馬鈴薯泡水，將澱粉質洗淨，水洗到乾淨透明即可
3.加入葡萄籽油，鹽巴，黑胡椒，白醋調味
4.蓋上保鮮膜，兩邊留小孔呼吸（蓋上保鮮膜菜比較不會變色，也能均勻受熱）
5.微波爐大火+5分
6.將青椒，彩椒洗淨切絲
7.放入青椒彩椒後拌勻再微波爐大火+4分
8.再加入些微葡萄籽油拌勻即可上桌

食後感
這道菜以前有廚房時蠻常做的，配菜會多一些口感脆的菜，像是芹菜，四季豆等作搭配

這樣兩次微波，馬鈴薯口感剛好，脆脆的不會過熟，當然跟大火炒的不一樣，這樣料理偏拌+清淡，好的油可以多加一點，增加食物好吃感，身體也能多吸收好油
如果喜歡彩椒偏爛的朋友，可以將彩椒與馬鈴薯一起微波，大火+8分



後記
*這次買的馬鈴薯削皮後居然有蘋果的清香，好特別
*這樣的量剛好一個人的午餐，澱粉也有了，其實份量蠻多的(≧∇≦)
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