#微波爐料理

#醋溜土豆彩椒

材料
馬鈴薯x1,青椒x1,彩椒x1

佐料
葡萄籽油,鹽巴,黑胡椒,白醋

1.先將馬鈴薯削皮,切絲(要有口感所以不切太薄)
2.將馬鈴薯泡水,將澱粉質洗淨,水洗到乾淨透明即可
3.加入葡萄籽油,鹽巴,黑胡椒,白醋調味
4.蓋上保鮮膜,兩邊留小孔呼吸(蓋上保鮮膜菜比較不會變色,也能均勻受熱)
5.微波爐大火+5分
6.將青椒,彩椒洗淨切絲
7.放入青椒彩椒後拌勻再微波爐大火+4分
8.再加入些微葡萄籽油拌勻即可上桌

食後感
這道菜以前有廚房時蠻常做的,配菜會多一些口感脆的菜,像是芹菜,四季豆等作搭配

這樣兩次微波,馬鈴薯口感剛好,脆脆的不會過熟,當然跟大火炒的不一樣,這樣料理偏拌+清淡,好的油可以多加一點,增加食物好吃感,身體也能多吸收好油
如果喜歡彩椒偏爛的朋友,可以將彩椒與馬鈴薯一起微波,大火+8分



後記
*這次買的馬鈴薯削皮後居然有蘋果的清香,好特別
*這樣的量剛好一個人的午餐,澱粉也有了,其實份量蠻多的(≧∇≦)
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